Michelinster

Eigenaar en chef-kok Ollie Schuiling kon het nog amper bevatten toen hij hoorde dat zijn Kasteel Heemstede in Houten beloond werd met een prestigieuze Michelinster. Door een fout bij Michelin werd het al eerder bekend dat Schuilings kookkunsten de Michelin-jury hebben overtuigd van zijn meesterschap. "In eerste instantie dacht ik; ‘eerst zien, dan geloven’. Maar het is nu ook bevestigd door Michelin zelf, dus we zijn enorm blij.”